Kahve tutkunlarının en çok sorduğu sorulardan biri: Espresso ve filtre kahve arasında tam olarak ne fark var? Lezzeti, kokusu, kávurma derecesi, demleme yöntemi, sunumu, hatta psikolojik etkisi bile farklı olan bu iki kahve tarzı, aslında kahve dünyasının iki farklı felsefesini temsil ediyor.
Bazı kahve içecekleri, kahve severlerin tercihlerine göre şekillenmişken, bazıları ise tamamen geleneksel bir barista dokunuşunun ürünü olarak doğmuştur. İşte Macchiato, tam olarak böyle bir kahvedir. Küçük ama iddialı, yoğun ama yumuşak, sade ama etkileyici…
Bazı kahveler net ve keskindir. Espresso gibi sert bir duruşu vardır, filtreden süzülerek sade bir içim sunar. Ama bazı kahveler vardır ki, içine tatlı bir dokunuş eklenir ve kahvenin sertliğiyle yumuşak aromaların dansı başlar. İşte Mocha, tam olarak böyle bir kahvedir!
Kahve dünyasında bazı içecekler zamanla trend olur ve popülerleşir. Ama bazıları vardır ki, trend olmanın ötesinde, gerçek bir kültür haline gelir. İşte Flat White, tam olarak böyle bir kahvedir.
Kahve, sadece bir içecek değil, aynı zamanda kültürlerin, alışkanlıkların ve dillerin buluştuğu ortak bir alan. İtalyanların espressosunu, Türklerin közde pişirdiği kahveyi, Etiyopya’nın seremonilerini düşünün… Her coğrafya kahveye kendi ruhunu katmıştır.
Kahve dünyasının en tanınan, en zarif ve en dengeli içeceklerinden biri: Cappuccino. Bir kafe menüsünde belki de en çok sipariş edilen kahvelerden biri ama gerçekten kaç kişi bir cappuccino’nun ne anlama geldiğini, nereden geldiğini ve nasıl yapılması gerektiğini biliyor?
Bir fincan kahve, geçmişin izlerini taşır. Türk kahvesi Osmanlı’nın geleneksel fincanında servis edilir, İtalyan espresso’su sert ve konsantre bir formdadır, Fransızlar filtre kahve ile sabaha başlar. Ama Americano… O, kahve dünyasının en merak edilen, en sade ama en sofistike içimlerinden biridir.
Kahve tutkunlarının vazgeçilmezi, günün en keyifli molası: Latte! Bu yazımızda latte nedir, nasıl yapılır ve en önemlisi süt köpürtme tekniklerinden latte sanatına kadar her detayı keşfedeceğiz.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.